Genever

Jenever oder auch Genever genannt ist ein Aromatisierterschnaps aus niederländischer oder belgischer Herkunft. Sehr bekannte Jenever / Genever sind zum Beispiel aus dem Hause Bols und De Kuyper. Es wird immer noch nach traditioneller Rezeptur hergestellt, meistens aus Gersten- oder Roggenmalz und ist der Vorläufer des Gins.
Zur Aromatisierung wird Wacholder, Kümmel, Anis oder Koriander hinzugefügt.