Aberlour 12 Years Old Non Chill-Filtered 0,7 Liter

Die bekannten Brüder aus der Double Cask Matured Serie unterscheiden sich von dieser Abfüllung durch ihre Kühlfilterung, die beim unchillfiltered ausgelassen wurde. Gereift wurde dieser Highland Whisky in Sherry- und Bourbonfässern und hält geschmacklich einige Überraschungen bereit, da er mit seinen 48% Vol um einige Prozentpunkte höher liegt als seine kühlgefilterten Geschwister. Mit etwas Wasser zugegeben, wird dieser Single Malt von Aberlour zu einer wahren Offenbarung im Glas.

Die Geschichte der Destillerie

Der Aberlour Whisky ist in der gleichnamigen Ortschaft in der Whiskyhochburg Speyside zu Hause. Gegründet wurde die Destillerie von Peter Weir und James Gordon bereits im Jahre 1826, sodass man auf fast 200 Jahre Erfolgsgeschichte stolz sein darf. Dabei musste man im Laufe der Jahrzehnte diverse Rückschläge hinnehmen. So brannte rund ein halbes Jahrhundert nach der Gründung die Brennerei ab und man errichtete sie komplett neu. Fast genau 20 Jahre später zerstörte ein weiteres Feuer die Produktionsanlagen. Man sah sich gezwungen, kurzzeitig die Produktion einzustellen, wurde mehrmals an neue Besitzer verkauft und konnte in den 70er-Jahren des 20. Jahrhunderts endlich einen Aufschwung verbuchen, sodass in zusätzliche Destillierapparate investiert wurde.

Seither gehört Aberlour Single Malt Whisky zu Pernod Ricard, wobei die berühmten Chivas-Brüder für den Scotch mit Premium-Qualität verantwortlich sind. Die Nachfrage nach dem Speyside Malt ist groß, sodass man es pro Jahr auf bis zu 3,5 Millionen Liter Whisky schafft. Kennzeichnend für die Whiskys von Aberlour aus Speyside ist, dass man sich sowohl dem anspruchsvollen, lange gereiften oder speziell gelagerten Genuss für Kenner als auch den vielseitig einsetzbaren, unkomplizierten Single Malts für den häufigen Gebrauch widmet. Dafür gab es immer wieder Auszeichnungen wie z. B. die Wahl zum Top Single Malt des Jahres bei der "International Wine and Spirit Competition' für das Flaggschiff, den zehn Jahre alten Whisky.

Verkosternotiz:

Nase: Fruchtig und vollmundig mit Erdbeernoten
Gaumen: Sherrytönig und dunkle Früchte werden von Schokolade komplementiert und lassen Zimt und Karamell im Hintergrund co-existieren.
Abgang: Lang anhaltend, süß und würzig.