AKASHI White Oak BLUE Label Whisky 40% Vol. 0,7 Liter

Der Akashi Whisky ist ein außergewöhnliches Beispiel für die Fusion von traditionellen japanischen Handwerkstechniken und innovativen Whiskyproduktion. Unter der Aufsicht eines Großmeisters der Sake-Herstellung, einem Toji, wird dieser Whisky mit einzigartigen Methoden destilliert, die sowohl die Sake- als auch die Whisky-Kunst vereinen. Dabei werden kleinere Pot Stills verwendet, die sich von den typischen, größeren Destillierapparaten in schottischen und japanischen Brennereien unterscheiden und so einen besonders feinen und ausdrucksstarken Charakter verleihen.

Dieser Blended Whisky reift zunächst zwei Jahre in japanischen Shochu-Fässern aus amerikanischer Eiche, um anschließend in Bourbonfässern weiter zu reifen. Das Finish erfolgt dann ein Jahr lang in Sherryfässern, was dem Whisky eine zusätzliche Dimension und Komplexität verleiht.

In der Farbe zeigt sich der Akashi Whisky in einem strahlenden Gold, was die Tiefe und Reife des Destillats widerspiegelt. In der Nase entfalten sich fruchtige und süßliche Noten, die von Vanille, Erdnüssen und Zitrongras begleitet werden, mit einem dezenten Hauch von würzigem Roggen. Der Geschmack ist frisch und würzig, mit klaren Aromen von Eiche und Walnüssen, sowie einem sanften Hauch von Torf und schwarzem Pfeffer, was dem Whisky eine gewisse Schärfe verleiht. Der Abgang ist lang anhaltend und zeigt eine wunderbare Kombination aus würzigen, süßen und fruchtigen Noten, mit Trockenfrüchten und einem Hauch von Haferkeksen, der den Whisky auf eine angenehme Weise abrundet.

Akashi ist ein Whisky, der sowohl die Kunst der Sake-Herstellung als auch die Tradition der japanischen Whiskyproduktion in sich vereint und dadurch zu einem einzigartigen Genusserlebnis wird.