Bitters J.M Cacao Forastero 48.6% Vol. 0,1 Liter

Rhum J.M hat einen Bitter kreiert, der aus einer Mazeration von gerösteten Kakaobohnen, Erdnüssen, Kaffee, Sarsaparilla-Zweigen, Limettenschalen, Vanilleschoten und Zimtstangen hergestellt wird. Die Kakaobohnen stammen von der Kakaoplantage Habitation Pécoul in Basse-Pointe auf der Karibikinsel Martinique. Dieser Kakaobitter ist ein Geschmacksverstärker für Cocktails, Obstsalate, Suppen, Fleischgerichte oder Fischsaucen und verleiht allen Drinks eine besondere Note.
In der Nase lassen sich nussige und kakaoartige Noten neben weiteren gerösteten Aromen von Kaffee und Vanille wahrnehmen. Beim Einsatz im Cocktail bringt er neben Bitternoten auch würzige Töne von Zimt, sowie eine leichte Frische von Limetten in den Drink. Eine ungewöhnliche Zutat, die auch klassischen Cocktails wie den Negroni einen modernen Twist verleiht.