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Unser Gin des Monats - Hendrick's Gin
Hergestellt wird er mit zwei alten Brennblasen, eine davon ist die CarterHead Brennblase, erfunden von den gleichnamigen Brüdern. Die zweite Brennblase ist eine BennetBrennblase und stammt aus dem Jahre 1860. Bei der CarterHead Brennblase geben die Botanicals ihre Aromen über den Alkoholdampf ab. In beiden Brennblasen werden alle Botanicals in unterschiedlichen Mengenverhältnissen auf dem Gelände der Girvan Brennerei im Süden Schottlands abdestilliert und danach zusammengemischt. Es entsteht zunächst ein sehr klassischer Gin mit Aromen von Kamillenblüten, Kümmel und Koriandersamen, Kubeben Pfeffer und Wacholderbeeren, Holunderblüten, Zitronen und Orangenschalen sowie Iriswurzel. Die beiden für Hendrick`s so besonderen Zutaten werden erst danach zugegeben – diese sind. Essenzen von bulgarischen DamaszenerRosen und niederländische Gurkenextrakte.
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