Plantation Rum FIJI ISLANDS ONE-TIME Limited Edition 2009 49,5% Vol. 0,7l in Geschenkbox

Die Philosophie von Plantation Rum basiert auf der Herstellung von exklusiven Rumsorten aus den besten unabhängigen Destillerien, die oft direkt auf den Zuckerrohrplantagen arbeiten und dabei ihre eigene traditionelle Produktionstechnik anwenden. Je nach Herkunftsland und Plantage variieren die Brennmethoden: Die Brennkolben-Destillation führt zu weichen, aromatischen Rums, während die Säulenbrennmethoden leichtere, elegantere Rums hervorbringen. Das frisch geschnittene Zuckerrohr wird gepresst, um den Saft zu gewinnen, der dann entweder zur Melasse erhitzt oder direkt in den "vesou" (Zuckerrohrsaft) fermentiert wird. Diese Zutaten werden in traditionellen Brennapparaten destilliert. Nach der Destillation erfolgt die Reifung in kleinen Eichenholzfässern, die zuvor Bourbon, Cognac oder Sherry enthielten, was dem Rum seine charakteristische Tiefe und Einzigartigkeit verleiht.

Der Plantation Rum FIJI ISLAND ONE-TIME ist ein hervorragendes Beispiel für diese Kunst der Doppelreifung. Der Rum reift zunächst 10 Jahre lang in amerikanischen 200-Liter-Bourbonfässern und erhält anschließend sein Finish durch eine 3-jährige Reifung in 350-Liter-Ferrand-Fässern bei Maison Ferrand. Diese Methode verleiht ihm eine unverwechselbare Komplexität.

Der Plantation Rum FIJI ISLAND ONE-TIME präsentiert sich in einem strahlenden Bernsteinton. In der Nase entfalten sich fruchtige und blumige Noten, begleitet von Aromen von Gebäck, Kräutern, Bananen, French Toast und Mandeln. Am Gaumen ist der Rum intensiv und abgerundet, mit frischen, würzigen Nuancen von Bitterorangen, Südfrüchten und Gewürzen. Der Abgang ist langanhaltend und von einer erfrischenden Minze begleitet. Dieser Rum eignet sich hervorragend zum puren Genießen oder on the rocks.