Citadelle Gin 44% Vol. 0,7 Liter

Der Citadelle Gin ist ein wahres Meisterwerk der Destillationskunst, das auf eine lange Geschichte zurückblickt. Im Jahr 1775 erhielten Carpeau und Stival von König Louis XVI. das Recht, die erste französische Gin-Destillerie in der alten Zitadelle von Dünkirchen zu eröffnen. Über zwei Jahrhunderte später, unter der Federführung von Alexandre Gabriel, wurde das heutige Rezept des Citadelle Gins kreiert.

Dieser Dry Gin basiert auf hochwertigem Weizen aus der Region Picardie und wildem Wacholder, die zusammen mit weiteren 18 sorgfältig ausgewählten exotischen Kräutern die Grundlage für das einzigartige Aroma bilden. Der Weizen wird mit reinem Quellwasser aus Angeac/Cognac vermischt und mit einer speziellen Hefe vergoren, bevor der Gin in den Charentaiser Pot-Stills destilliert wird, die auch für die Herstellung von Cognac verwendet werden. Drei Destillationen und ein viertes Mazerat aus den aromatischen Botanicals garantieren eine außergewöhnliche Qualität.

Zu den Botanicals gehören neben dem klassischen Wacholder auch Koriander, Kassia, Bohnenkraut, Engelwurz, Zimt, Iris, Fenchel, Zitronen- und Orangenschalen, Kardamom, Paradieskörner, Kubebenpfeffer, Lakritze, Muskatnuss, Kreuzkümmel, Mandeln, Sternanis und Veilchen, die dem Gin eine tiefe, komplexe und vielschichtige Aromenstruktur verleihen.

In der Nase zeigt sich der Citadelle Gin frisch und aromatisch mit den markanten Noten von Wacholder und Zitrusfrüchten. Der Geschmack ist elegant und voll, dabei geschmeidig und weich. Eine harmonische Mischung aus Gewürzen, Mandeln und Zitronen verleiht ihm eine Komplexität, die durch einen Hauch von Kräutern noch abgerundet wird. Der Abgang ist lang anhaltend und frisch, was den Gin zu einem außergewöhnlichen Genuss macht, der sowohl pur als auch in klassischen Cocktails hervorragend zur Geltung kommt.