Grappa L´Assedio Barrique limitiert Villa Laviosa 0,7 Liter

Traubensorte/Zutaten:
Ein  Barrique-Grappa - destilliert aus einer Auswahl der besten Trester roter Trauben. Die verwendeten Reben Rebo, Merlot und Syrah stammen ausschließlich aus Weinbergen der Gardasee Nordseite. Die Trauben werden leicht gepreßt, um die typischen Aromen beizubehalten.

Destillationsverfahren:
Die Gärung der Trauben erfolgt in eigens dafür vorgesehenen Bottichen. Die Treber werden anschließlich noch frisch destilliert.

Verarbeitung:
Nach der Pressung der Trauben, werden die Trester mit einer diskontinuirlicher Anlage und Brennblasen aus Kupfer sofort distilliert. Am Ende des Destillationprozeßes gewinnen wir einen Grappa mit hohem Alkoholgehalt, zunächst für 3 Jahre in amerikanischer Eiche und danach nochmals für 6 - 9 Monate in kleinen Eschenholzfässern reift.

Aussehen:
Bernsteinfarbe, mit Goldreflexen.

Duft:
Die geduldige Belagerung verleiht reichliche und warme Düfte, bei denen vor allem warmes Brot, Vanille und getrocknete Früchte hervorstechen.

Geschmack:
Umhüllender Geschmack, würzig, mit anhaltenden Kakao-, Mandel- und Tabaknoten.

Alkoholgehalt:
45% vol.

Ausschank:
Bei Raumtemperatur in großen Gläsern servieren.

Verpackung:
Abgefüllt in einen Dekanter mit einem edlen Siebdruck Etikett;
einzeln verpackt in einer äußerst repräsentativen Kirschholzkassette.

Flaschenanzahl:
450 Flaschen pro Jahr

Auszeichnung 2012
Acquaviti d'Oro