William Hinton Fermentação Natural – Limited Edition – 69 % Vol. – 0,7 Liter

Mit der William Hinton Fermentação Natural Limited Edition präsentiert die traditionsreiche Brennerei Engenho Novo da Madeira eine außergewöhnliche Abfüllung, die sich bewusst von klassischen Rumstilen abhebt. Dieser Rum steht für maximale Authentizität, handwerkliche Präzision und den kompromisslosen Ausdruck regionaler Rohstoffe.

Hergestellt wird dieser Rum aus hochwertigem, regionalem Zuckerrohrsaft von der portugiesischen Insel Madeira. Das besondere Merkmal dieser Limited Edition ist der verlängerte Gärungsprozess, bei dem keine Hefekulturen zugesetzt werden. Stattdessen wartet man gezielt auf den natürlichen Beginn der Fermentation und bestimmt den optimalen Zeitpunkt für die Destillation. Diese spontane, natürliche Gärung verleiht dem Destillat seine ausgeprägte Persönlichkeit und macht ihn zu einem authentischen Rhum Agricole im ursprünglichsten Sinn.

Trotz seiner intensiven Stilistik präsentiert sich der William Hinton Fermentação Natural harmonisch, rund und überraschend mild, selbst bei seiner hohen Alkoholstärke von 69 % Vol. In der Nase zeigt er sich kristallklar, kraftvoll und unverwechselbar, mit stark grünen, kräuterigen Aromen, begleitet von frischem Zuckerrohr und feinen Olivenanklängen.

Am Gaumen entfaltet sich eine jugendliche Frische mit großer Fülle und Natürlichkeit. Die kräuterigen Noten stehen im Vordergrund, während das Zuckerrohr stets präsent bleibt und dem Rum Struktur und Tiefe verleiht. Der Abgang ist lang, würzig und intensiv, mit anhaltender Frische und pflanzlicher Eleganz.

Diese Limited Edition richtet sich an erfahrene Genießer, die ursprüngliche, unverfälschte Rums schätzen. Ein beeindruckender High-Proof-Rum, der sowohl sensorisch als auch handwerklich überzeugt und das Terroir Madeiras in seiner reinsten Form widerspiegelt.

Verkostungsnotiz

• Farbe: Kristallklar

• Nase: Grün, kräuterig, frisches Zuckerrohr, Oliven

• Geschmack: Kraftvoll, frisch, pflanzlich, sehr natürlich

• Abgang: Lang, würzig, intensiv und aromatisch

Produktdetails

• Kategorie: Rhum Agricole / White Rum

• Herkunft: Madeira, Portugal

• Hersteller: Engenho Novo da Madeira (William Hinton)

• Rohstoff: Frischer Zuckerrohrsaft

• Fermentation: Natürliche Spontangärung ohne Hefezusatz

• Alkoholgehalt: 69 % Vol.

• Inhalt: 0,7 Liter

• Edition: Limited Edition