Hödl Hof Original HASELNUSS 33% Vol. 10 Liter

Zwischen Obst- und Weingärten befindet sich die altgediente Brennerei von Hödl Hof. Durch einen 300 l-Raubrand- sowie ein 200 l-Feinbrandkessel aus reinem Kupfer, wird die Qualität der Brände gewährleistet. Die hauseigenen Früchte wandern von den Obstanlagen auf kürzestem Wege in die Gärkeller, dort werden sie schonend und Temperatur gesteuert vergoren. Seit Generationen wird nach altsteirischer Tradition doppelt gebrannt. Nur das hochprozentige Herzstück davon wird entnommen und anschließend in Holz, Glas oder Edelstahl gereift.

Frische Haselnüsse werden schonend geröstet und mit Weizenkorn überzogen, um an das wunderbare Aroma der Nüsse zu gelangen.
Der Ansatz zieht einige Wochen und beim darauffolgendem Brennvorgang wird nur das Herstück entnommen.
Die verwendeten Haselnüsse stammen von Genusshof Theurer, aus Raabs im Waldviertel.

Auszeichnungen:
- GOLD bei der LK Steiermark Landesbewertung 2020

Verkosternotiz:

Farbe: Klar.
Nase: Geröstete Haselnüsse, feines Nougat.
Geschmack: Malzig, nussig, mild, Vanille, dezente Süße.
Abgang: Lang anhaltend.