Plantation Rum PANAMA Single Cask Pauillac Wine Cask Finish 2012 49,6% Vol. 0,7 Liter in Geschenkbox

Die Plantation Rums sind längst eine feste Größe unter den Premium-Spirituosen. Diese hervorragenden Rumsorten werden überwiegend in der Karibik und Südamerika produziert und anschließend nach Frankreich gebracht, wo sie ihren letzten Schliff erhalten. In Ars, Frankreich, durchlaufen die Rums eine spezielle Reifung in kleinen, ausgedienten Cognac-Fässern aus Eichenholz. Diese Technik, bekannt als "Double Ageing", wurde bereits im 18. und 19. Jahrhundert angewendet und verleiht den Rums eine besondere Tiefe und Komplexität.

Der Plantation Rum Panama Single Cask Pauillac Wine Cask Finish 2012 ist ein Paradebeispiel für diese Kunstfertigkeit. Nach einer ersten Reifung von acht Jahren in Bourbon-Fässern und einem weiteren Jahr in FERRAND-Fässern erhält dieser Rum sein charakteristisches Finish in Pauillac-Weinfässern. Diese Kombination aus tropischer und kontinentaleuropäischer Reifung verleiht ihm ein einzigartiges Geschmacksprofil.

In der Nase präsentiert sich der Rum intensiv und komplex, mit blumigen Noten von Iris und Rosen, begleitet von Aromen schwarzer Johannisbeere, dunkler Kirsche, Zeder, Weihrauch, Tabak, Kaffee und Vanille. Am Gaumen entfaltet sich ein fruchtiger und reichhaltiger Geschmack mit Nuancen von Brombeerkuchen, dunkler Pflaume, Tanninen, geröstetem Brot, Veilchen und einer pfeffrigen Würze. Der Abgang ist langanhaltend und vielschichtig, was diesen Rum zu einem unvergleichlichen Genuss macht.