Kloster Pforta Pinot Réserve „brut“ 2022 – Sekt b.A. | 0,75 L

Der Kloster Pforta Pinot Réserve „brut“ steht für handwerkliche Präzision, Herkunftstreue und die traditionsreiche Sektkultur des Saaletals. In Anlehnung an die jahrhundertealte Weinbautradition der Zisterzienser-Mönche entstehen hier charaktervolle Sekte mit klarer Stilistik und eleganter Struktur.

Nur absolut gesundes Lesegut wird selektiv in kleine 25-kg-Kisten gelesen, um die Trauben optimal zu schützen. Die ganzen Trauben werden anschließend mit minimalem Druck gepresst, wodurch besonders feine Mostqualitäten gewonnen werden. Die Vergärung erfolgt mit Reinzuchthefe, danach reift der junge Wein auf der Feinhefe im Edelstahltank.

Die zweite Gärung findet klassisch in der Flasche statt. Durch die mindestens 12-monatige Lagerung auf der Hefe entwickelt der Sekt seine feine Perlage, komplexe Hefearomen und seine elegante Struktur.

Im Duft zeigt sich der Pinot Réserve mit ausgeprägten Hefenoten, begleitet von Nuancen von Heu und feiner Würze. Am Gaumen verbindet sich der geschmeidige Reichtum der Steillagen mit der kühlen Frische des Nordens. Das dynamische Mousseux betont die salzig-mineralische Struktur und sorgt für eine lebendige, präzise Stilistik.

Ein eleganter, vielschichtiger Sekt – ideal als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und feinen Häppchen.

Tasting Notes

Farbe: Helles Gold mit feiner, anhaltender Perlage

Nase: Hefe, Heu, feine Würze, dezente Frucht

Geschmack: Geschmeidig, mineralisch, lebendige Säure, salzige Struktur

Abgang: Klar, frisch, animierend und elegant

Produktinformationen

• Weinart: Sekt

• Jahrgang: 2022

• Rebsorte: Weißburgunder & Spätburgunder

• Geschmack: Brut

• Klassifizierung: Sekt b.A.

• Ausbauart: Klassische Flaschengärung

• Lagerung auf Hefe: mind. 12 Monate

• Alkoholgehalt: 12,0 % Vol.

• Restzucker: 6,2 g/l

• Säuregehalt: 7,3 g/l

• Füllmenge: 0,75 Liter

• Ursprungsland: Deutschland

• Allergene: enthält Sulfite