Säntis Malt Alpstein XIII Swiss Highland Malt 48% Vol. 0,5 Liter hier bestellen.
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Säntis Malt Alpstein XIII Swiss Highland Malt 48% Vol. 0,5 Liter

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(123,98 € / Liter)

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Marke: Säntis Malt
Name/Bezeichnung: Säntis Malt - Swiss Alpine Whisky
Edition: Alpstein XIII
Alter: 7 Jahre
Vol. %: 48
Whiskyart Single Malt
Fassstärke: nein)
Kaltfiltriert: Nein
gefärbt: Nein
Einzelfassabfüllung: Nein
Anzahl erhaltbare Flaschen: 2200 Flaschen à 5dl1.
Fassart: Bierfass (D, A,CH)1.
Fassart - Dauer: 2 Jahre1.
Fassgrösse: > 100 Liter
2. Fassart (Finish): Port
2. Fassart - Dauer (Finish): 5 Jahr
2. Fassgrösse: 225 Liter

Menge
Lieferzeit 1 - 3 Tage

Der Alpstein 13 Jahre Portfass-Finish Whisky präsentiert sich als faszinierendes Beispiel für eine komplexe Zweitreifung, bei der die typischen Portnoten weit hinter den intensiven Aromen der Fassreifung zurücktreten. Die Kombination aus Bierfass-Grundreifung und der anschließenden Reifung in traditionellen Port-Pipes schafft einen Whisky, der seine Wurzeln in der malzigen Basis und der lebhaften Eiche zeigt, ohne die überwältigenden Süßwein-Aromen eines klassischen Port-Finish zu bieten.

In der Nase zeigt sich der Whisky intensiver und würziger als erwartet, mit markanten Noten von gequetschtem Wacholder und weißem Pfeffer, die von fruchtigen Aromen wie Litschi, Birnenschale und Zitruszesten begleitet werden. Es finden sich auch subtile Anklänge von Weinberg-Pfirsich, frisch gemahlenem Ingwer sowie Tabak und einem Hauch von Bier, wenn der Whisky ein wenig atmet. Am Gaumen bleibt der Whisky würzig, wobei die Wacholdernoten weiterhin präsent sind. Hinzu kommen nussiges Malz, viele Röstaromen und ein herber, kräuteriger Charakter, der sich in pikante Bitteraromen verwandelt. Die frischen Fruchtnoten der Nase sind nun zu Trockenfrucht-Aromen gewandelt.

Der Nachklang bleibt würzig und zeigt sich mit klassischen Tannin-Noten des Holzes. Gegen Ende klingt der Whisky mit einer leichten Malzsüße aus, die für ein angenehmes Finish sorgt. Der Alpstein 13 ist ein Whisky, der zwar ein Portfass-Finish durchlaufen hat, aber nicht die typischen Port-Aromen zeigt. Stattdessen entfaltet sich eine beeindruckende Vielfalt an Aromen, die den Einfluss der alten, whiskygesättigten Fässer und die lange Reifezeit widerspiegeln. Ein Whisky, der mehr nach Eiche und malzigem Charakter schmeckt und ein gutes Beispiel für die hohe Kunst der Fassbehandlung darstellt.

SAENALP13

Technische Daten

Lebensmittelbezeichnung:
Whisky
Nettofüllmenge:
0,5 Liter
Alkoholgehalt:
48 Vol.
Hersteller/Importeur:
Distillerie: Brauerei Locher AG Glen Fahrn AG CH-9050 Appenzell Schweiz
Ursprungsland/Herkunftsort:
Schweiz

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