Widow Jane Rye Mash Whiskey 45,5% 0,7 Liter

Die Widow Jane Distillery, gegründet im Jahr 2014 in Brooklyn, New York, stellt Straight Bourbon Whiskeys her und verwendet dabei lokal angebautes Getreide sowie das Quellwasser aus der berühmten "Widow Jane" Mine. In der Anfangszeit wurden unter dem Label Widow Jane Whiskeys aus Kentucky verkauft, bis die eigenen Brennprodukte die Reife erreichten.

Der hier vorgestellte Small Batch Rye Whiskey wird aus einem Rye Mash destilliert, der mindestens 51% gemälzten Roggen enthält. Er reift zunächst in gebrauchten Bourbonfässern und erhält anschließend sein Finish in amerikanischen Eichendauben. Dieser Prozess verleiht dem Whiskey einen einzigartigen Geschmack, der durch das verwendete Wasser aus den legendären Rosendale Minen zusätzlich geprägt wird. Das Wasser aus diesen Minen, reich an Mineralien, sorgt für ein weiches und zugleich intensives Mundgefühl und einen langen, satten Abgang.

Die "Non-Chill" Filtrierung lässt den vollen, runden Geschmack des Bourbonfasses erhalten und bewahrt die natürliche Trübung, die durch das Wasser und die Mineralien im Kalkstein entsteht. Der resultierende Rye Whiskey ist subtiler als viele andere Ryes und eignet sich hervorragend für Cocktails, da er ein elegantes, weniger scharfes Profil bietet.

Im Aroma sind Noten von Cardamom, Ananas und Orange zu erkennen. Der Geschmack eröffnet mit Ahorn, Mandel und Aprikose, während der Abgang von weißem Pfeffer und einer leichten Lindenfrische begleitet wird.

Dieser Whiskey repräsentiert nicht nur die Handwerkskunst der Widow Jane Distillery, sondern auch den Charme des amerikanischen Whiskeys, der durch außergewöhnliche Zutaten und Herstellungsverfahren zu einem besonderen Erlebnis wird.