Cane Island Venezuela 8 Years Old Single Estate Rum 43% Vol. 0,7 Liter

Cane Island hat sich zum Ziel gesetzt eine Vielfalt hochwertiger Rums aus der Karibik, Lateinamerika und Asien auf den Markt zu bringen, die den Rum-Stil, die Tradition der jeweiligen Destillerie und die Geschichte des Herkunftslandes widerspiegeln. Der Begriff Single Estate bedeutet, dass der gesamte Produktionsvorgang in einer Destillerie stattfindet, in diesem Fall die Destileria Sofa in Venezuela. Destillation der vergorenen Melasse für diesen Single Estate Rum erfolgt im Pot Still. Danach erlebt er seine Reifephase von 8 Jahren in ehemaligen amerikanischen Bourbon-Fässern aus weißer Eiche, die ihm auch seine schöne kupferbraune Farbe verlieh. Die tropische Reifephase ist dreimal intensiver als eine Reifezeit in kälteren Klimazonen, da die tropische Hitze die Wechselwirkung zwischen Rum und Holz intensiviert. Somit führte dieser lange Reifeprozess zu einem herrlich alt-gereiften Rum. Was den Geschmack und Aroma anbelangt, so zeigt Cane Island Venezuela Single Estate Rum 8YO einen sehr sanften Charakter, indem sich Süße, Eiche und Vanille auf eine sehr angenehme Weise vereinen. Das Mundgefühl ist reich und weich, mit einem langen Abgang.