Ripasso Valplicella DOC Superiore Bottega Spa 0,75 Liter

Das Valpolicella ist ein Land, das seit der Antike dem Weinbau gewidmet ist: Sein Name "vallis polis cellae" bedeutet eigentlich "das Tal der vielen Keller". Hier werden autochthone Rebsorten angebaut wie Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella und Molinara, aus denen wichtige und einzigartige Rotweine hergestellt werden. Der Ripasso della Valpolicella DOC Superiore, der als jüngerer Bruder des Amarone gilt, ist ein weltberühmter, einzigartiger und unnachahmlicher Rotwein, der nach einem besonderen önologischen Verfahren mit langer Tradition hergestellt wird.

Farbe und Aussehen: Intensives Rubinrot mit violetten Schattierungen.
Bouquet: Angenehme Noten von Pflaumen, roten Beeren, reifen Kirschen und süßen Gewürzen, mit Anklängen von Vanille und Rosinen.
Geschmack: Trocken, voll, geschmeidig, mit einer ausgezeichneten Struktur und einem delikaten Nachgeschmack von leichten Gewürzen (Zimt und Nelken) und Lakritz.

Serviertemperatur: 14-16 °C
Paarungen: Er passt besonders gut zu ersten Gängen mit schmackhaften Saucen wie Pasta mit Ragù, Fleischravioli, rotem Fleisch (Braten, gegrilltes Fleisch und Wild) und gewürzten Käsesorten.

Die Unternehmensphilosophie von BOTTEGA S.p.A. basiert von Anfang an auf  folgenden Eckpfeilern:

QUALITÄT & TYPIZITÄT: Vom Weinberg bis zur Flasche wird jeder Moment der  Produktentwicklung mit handwerklicher Sorgfalt und Liebe zum Detail überwacht.  BOTTEGA wählt einfache, natürliche Aromen, die mit dem Territorium verbunden sind. Der handwerkliche Stil und die Verbindung mit dem Territorium machen die Produkte einzigartig und unwiederholbar. BOTTEGA ist nach IFS und BRC Global Standard für Lebensmittelsicherheit zertifiziert und Teil des Instituto Eccellenze Italiane-Zertifikats, einer Vereinigung, die italienische Exzellenzproduzenten  aus verschiedenen Sektoren und hochkarätigen Unternehmen zusammenbringt. BOTTEGA ist außerdem nach  ISO 9001 für sein Qualitätsmanagementsystem zertifiziert.

DESIGN & INNOVATION: Rezepte mit innovativen, originellen Elementen machen Bottega-Weine und -Liköre exklusiv. Das Design ist ein Ausdruck der Exzellenz und unterstreicht die Kreativität und den Stil von „Made in Italy“. Jede Flasche enthält den Geschmack und die Freude des italienischen Lebensstils.

NACHHALTIGKEIT: Alle Produktionsphasen folgen Nachhaltigkeitskriterien und  schützen die Umwelt für künftige Generationen. Das Unternehmen konzentriert sich insbesondere auf die Einsparung von Wasser, die Reduzierung von CO2-Emissionen  und Chemikalien sowie das Recycling von Abfallstoffen. Dieser eingeschlagene Weg, der die Prinzipien des Recyclings und des ökologischen Landbaus respektiert, macht BOTTEGA zu einem wirklich grünen Unternehmen.