Matusalem Insolito Wine Cask Rum Domenikanische Republik 40% Vol 0,7 Liter

Die Gründer von Matusalem hatten eine gemeinsame Vision: sie wollten, analog des berühmten spanischen Herstellungsverfahren für Sherry und Brandy, den weltweit besten und weichsten Rum kreieren. Ihre Vision wurde 1872 mit der Gründung der Matusalem Destillerie Wirklichkeit. Die von ihnen entwickelte geheime Rezeptur ist noch heute Grundlage für die Matusalem Rumproduktion und wurde von Generation zu Generation weitergegeben. Heute wird das Unternehmen von Claudio Alvarez geführt, einem Nachfahren des Mitbegründers Elvaristo Alvarez.

Für Matusalem Insolito wird feinstes Zuckerrohrdestillat, welches sonst für den Matusalem Platino vorgesehen ist, verwendet. Dieses reift drei Jahre in ex-Tempranillo Weinfässern aus der Rioja und wird anschließend mittels Kohlenstoff gefiltert, um die verführerische Farbe, die an einen Roséwein aus der Provence erinnert, zu erhalten. Zur Vollendung wurde dieser Batch mit einem kleinen Anteil des legendären Matusalem Gran Reserva 15 vermählt. Matusalem Insolito überzeugt mit einem einzigartigen, delikaten Aroma von Holz, Vanille und Beeren, im weichen Abgang klingen Spuren von Karamell und Lakritz und Reste von Tanninen an.

Dieser ungewöhnliche Rum schmeckt sowohl puristisch, eisgekühlt mit einer Himbeere oder Heidelbeere serviert, oder als äSpritzolitoô, auf Eis mit Prosecco aufgegossen, mit einem Schuss Hibiskus-Tonic und einer Zitronenzeste garniert.