English Harbour Madeira Cask Finish 46% Vol. 0,7 Liter Batch 003

Die Antigua Distillery auf der Karibikinsel Antigua stellt den Rum chargenweise – aktuell ist das Batch 003 mit 6000 Flaschen à 0,7 Liter – her. Gebrannt wird auf einer kupfernen Column Still auf Grundlage von Zuckerrohrmelasse. Über fünf Jahre erstreckt sich die Hauptreifung in Ex-Bourbon-Barrels. Das Finish in Ex-Madeira-Casks von Blandy’s dauert drei bis sechs Monate. Die gesamte Reifung findet im tropischen Klima statt. Abgefüllt wird mit einem Alkoholgehalt von 46 Prozent und ohne Kältefiltration genauso wie ohne Zucker und Farbstoff

Die Brennerei schreibt dem hellgoldfarbenen English Harbour Madeira Cask Finish einen warmen und einladenden Geruch mit Noten von Walnüssen und Haselnüssen, gefolgt von hellem Zimt, frischen Zitrusfrüchten und Marzipan zu. Geschmacklich einladende florale Noten, gefolgt von Marzipan. Der mittlere Gaumen vernehme weiße Schokolade und helle Zitrusfrüchte mit einem Hauch von angenehmen Kürbisgewürzen.