Plantation Rum GUATEMALA VSOR Madeira Finish delicando Edition 2023 49,5% Vol. 0,7 Liter

Diese hochwertigen Rumsorten stammen vorwiegend aus der Karibik und Südamerika, bevor sie nach Frankreich gebracht werden, um dort ihre finale Verfeinerung zu erfahren. In Ars, Frankreich, werden die Rums für mehrere Monate in kleinen, ausgemusterten Eichenholz-Cognac-Fässern gelagert, was als "Double Ageing" bekannt ist und bereits im 18. und 19. Jahrhundert praktiziert wurde.

Der Plantation Rum Guatemala Single Cask Madeira Finish unterliegt einem bestimmten Reifeprozess, der die Column Stil Destillation einschließt. Er reift zunächst 3 Jahre lang in Bourbon-Fässern, was zu einem Estergehalt von 49 g/hL führt, gefolgt von einer 4-monatigen Lagerung in FERRAND-Fässern.
Anschließend wird der Rum für 8 Monate in Red Madeira Casks gelagert, um sein charakteristisches Finish zu entwickeln. Er wurde schließlich im Jahr 2023 mit einer Dosage von 2 g/L abgefüllt.

Diese sorgfältige Reifung verleiht dem Rum eine ausdrucksstarke Aromenvielfalt und besondere Eigenschaften.

Verkosternotiz:

Farbe: Bernstein.
Nase: Intensiv, fruchtig, Pfirsiche, Rosinen, Ananas, Orangenschalen, Haselnüsse, Karamell.
Geschmack: Reichhaltig, Mandeln, French Toast, Aprikosen, Kaffee, Tabak, Vanille.
Abgang: Lang anhaltend, fruchtig, roter Pfeffer, Bananen, Honig, Rosen.