Plantation Rum JAMAICA 1998 Bourbon Maturation 2021 49,4% Vol. 0,7 Liter in Geschenkbox

Die Philosophie von Plantation Rum basiert auf der Herstellung exklusiver Rums, die aus seltenen, handverlesenen Destillerien stammen, die ihre Produkte direkt in den Zuckerrohrfeldern mit traditionellen Methoden produzieren. Die Brennmethoden variieren je nach Plantage und Herkunftsland. Während die Destillation im Brennkolben weiche und aromatische Rums hervorbringt, führt die Verwendung von Säulenbrennapparaten zu leichteren und eleganteren Rumsorten. Der frisch geschnittene Zuckerrohr wird gepresst, um den Saft zu gewinnen, der entweder in Melasse umgewandelt oder direkt zu Zuckerrohrsaft (vesou) fermentiert wird. Nach der Destillation wird der Rum in kleine Eichenholzfässer umgefüllt, die zuvor Bourbon, Cognac oder Sherry enthielten. Dieses Verfahren verleiht den Rums ihren einzigartigen Charakter. Die Rums sind meist nur in begrenzten Mengen erhältlich, abhängig vom jeweiligen Jahrgang.

Der Plantation Rum Jamaica 1998 wird aus Melasse und einer dreitägigen Fermentation in der Long Pond Distillery auf Jamaica hergestellt. Dieser Rum reift zunächst 20 Jahre lang in Bourbonfässern. Danach erfährt er eine weitere Reifung von 2 Jahren in Ex-Cognacfässern aus französischer Eiche, die in den Kellern von Château de Bonbonnet/Cognac gelagert werden. Als krönender Abschluss erhält der Rum für 10 Monate sein Finish in Bourbonfässern der Bardstown Fusion Series, einer hochmodernen Destillerie aus Bardstown, Kentucky, USA, die für viele namhafte amerikanische Whiskey- und Bourbon-Marken bekannt ist.

Der Plantation Rum Jamaica 1998 präsentiert sich in einem hellen Bernsteinton. In der Nase entfalten sich fruchtige und süße Aromen, begleitet von Noten von Mandeln, Hopfen, Malz und einem Hauch von Rumtopf sowie dunklen Beeren. Am Gaumen zeigt sich der Rum fruchtig, mit weiteren Noten von Mandeln, Hopfen, Malz und Beeren. Der Abgang ist lang anhaltend und rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.